Virksomheden startede i 1993 som røgeri for private, der selv havde slagtet og ville have røget skinke, bacon, m.m. I 1997 blev der foretaget en større ombygning, som resulterede i at butikken ekspanderede fra røgeri til detailhandel med egne producerede varer, så som hjemmelavet rullepølse, spegepølse, medister, leverpostej o.m.a. I dag er butikken en alm. slagterbutik med salg af hjemmelavede varer samt salg af okse og svinekød, samt hjemmelavet røg- og pålægsvarer.