Vi bliver dagligt forkælet med de lækreste lokale råvarer, og vi ynder at tilberede dem i klassiske og velsmagende serveringer, på en meget uformel og nærværende måde, om det er i vores flotte maritime restaurant, eller på den store terrasse i første række til Holbæks gamle havn.
På Restaurant SuRi sætter vi stor pris på vores tætte samarbejde med vores leverandører, uden dem var vi her ikke, og vi kunne ikke præsentere et køkken der er så sæsonbaseret, og et øjebliksbillede af det der sker lige udenfor døren, – i jorden og på fjorden.
Vi mener selv, at vi har sammensat et mesterhold af dedikeret personale og passionerede leverandører som beriger vores egn, fordi de brænder for det de arbejder med – for de råvarer de fremelsker, dyrker, finder og fanger.
Efter ombygning i sommeren 2018 er den tidligere fiskeforretning igen blevet husets hjerte og indgang, som i det oprindelige Fiskernes Fællessalg, hvilket huset blev bygget til i 1975.
Alt mad ud af huset udsendes herfra, men det er også et sted man kan droppe ind på farten til et hurtigt glas, snacks eller en let anretning.
Der vil være åbent dagen lang, og altid et stort udvalg af glas vine, gin og mange andre gode grunde til nogen gode timer, eller som start på en aften i restauranten.