TARAXACUM Der var engang en mark, fyldt med mælkebøtter. Hele sommeren lyste de op med et stærkt gyldent skær. Det blev bestemt at der skulle ligge en lille hytte, fyldt med alskens gode sager, til glæde og gavn for alle dem der kunne lide sådant. Hytten blev kaldt TARAXACUM, til ære for alle mælkebøtterne. Taraxacum betyder nemlig mælkebøtte. Alt dette skete i august 1996 fordi jeg havde taget en uddannelse i urtemedicin. Jeg ønskede mig en klinik, kombineret med en butik, hvor man kunne købe sund mad – teer – safter og lidt forskellige gaveartikler. Det viste sig hurtigt, at det var butiksdelen der kom til at fylde mest, både m.h.t. tid og plads. Efter 4 år var det faktisk svært, at få plads til det hele. Nu har vi den største og mest velassorterede helsekost på Halsnæs/Nordsjælland