Historien bag

Spispænt startede i 2018 i en udestue i Silkeborg. Johan Braae var underviser på Kokkeskolen i Silkeborg og fik lyst til at gøre mere ud af sin passion for mad. Der skulle ske noget kulinarisk i fritiden.

Derfor begyndte han at holde små gourmetaftener i sin stemningsfulde udestue, hvor gæsterne blev præsenteret for femretters menuer serveret med den helt rigtige vin.

I et par år afholdt Johan de intime gourmetaftner i udestuen for stadigt flere gæster, godt hjulpet af en lille flok tjenere. Da selskabslokalet i Knudlund bød sig til, så Johan muligheden for at gøre Spispænt til noget større.

I dag er virksomheden en konkurrencedygtig cateringvirksomhed med +20 ansatte. Stor fokus på lækre og sunde frokostordninger i Silkeborg, Herning og Aarhus. Såvel som diverse selskaber som konfirmationer, bryllupper, fødselsdage både ud af huset og i vores selskabslokale.

De holder også stadig gourmetaftener med fokus på samhørigheden mellem mad og vin.