Tinggården prøver på en afslappet måde at forene det gamle danske bondehus med en mad stil udsprunget af ideen bag det franske landkøkken, hvor brugen af lokale råvarer af en overbevisende kvalitet og gerne med en opvækst der kan fortælles en god historie om, tillaves med hjerte og kærlighed til vores håndværk.