Nexø Gamle Røgeri ligger et stenkast til Østersøens bølger, lige nord for Nexø centrum. Vi har gang i rygeovnen hver formiddag og udvalget af røget fisk er stort. Kom og se det arbejdende røgeri - duft og smag de nyrøgede sild, laks, ørreder, makreller på stedet. Vi tilbyder en hyggelig og afslappet stemning på stor, dejlig udendørs terrasse med den smukkeste udsigt, direkte til havet. Se mere på hjemmesiden.
Vi bliver dagligt forkælet med de lækreste lokale råvarer, og vi ynder at tilberede dem i klassiske og velsmagende serveringer, på en meget uformel og nærværende måde, om det er i vores flotte maritime restaurant, eller på den store terrasse i første række til Holbæks gamle havn.
Vi ser det som vores fornemmeste opgave i højere grad at få fisken indarbejdet som en naturlig spise i koldingensernes madvaner. Vi sælger fisk fra danske og udenlandske farvande og nyudvikler opskrifter samt producerer et hav af lækre delikatesser og færdigretter lavet af dagens fangst. Der er gang i vores røgeovne mindst 2 gange om ugen, og vi kan derfor også tilbyde friske røgvarer såsom røget laks, makrel, smørfisk etc.
Vi kører selv på fisketorvet for at vælge de friskeste fisk. Derefter kører vi i butikken for at håndflå og filetere dem for altid at kunne tilbyde de friskeste fisk til vores kunder, samt at kunne sælge disse til konkurrencedygtige priser. Jeg har arbejdet i butikken siden august 1982 samt stået i lære i butikken. Jeg overtog butikken 1. januar 1986 et halvt år før jeg blev udlært. Vi har altid kun fået det store smil af fødevarestyrelsen og har haft elite smiley's, siden det kunne fås.
Polar Salmon Hjerting Laks is a key supplier of Norwegian salmon (Salmon Salar), the wild-caught pacific sockeye salmon, Greenland halibut, trout and other delicious fish species. Using traditional methods, the raw material is salted by hand, cured and only skill and craftsmanship added to achieve that superior quality. Our modern, state-of-the-art factory is based at the port of Esbjerg, on the west coast of Denmark.
Velkommen ind i Rønbjerg Fiskehus! Mellem jul og nytår har vi åbent: hverdage 10:00 til 17:00.. Fiskehuset åbner igen i februar.
