Stålforeningens medlemsvirksomheder leverer stål til dansk håndværk og industri. Stål i alle former, kvaliteter og dimensioner. Det vedtægtsmæssige formål er "at samle danske virksomheder inden for branchen, styrke sammenholdet mellem disse og fremme branchens almene interesser". En anden vigtig funktion er opretholdelse af forbindelser til offentlige myndigheder og faglige organisationer samt, at repræsentere branchen på møder i EU og i internationale sammenhænge.